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市直食品单位卫生监测质量月报（2007年9月）
2007-10-23 
4028
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扬州市疾病预防控制中心 |
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市直食品单位卫生监测质量月报（2007年9月） |
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| 品 种 | 监测数 | 合格数 | 合格率（％） | 主要不合格项目 |
| 肉及肉制品 | 103 | 77 | 75 | 大肠菌群 菌落总数 |
| 消毒鲜乳 | 7 | 7 | 100 | －－ |
| 乳制品 | 23 | 23 | 100 | －－ |
| 水产品 | 14 | 14 | 100 | －－ |
| 饮 料 | 18 | 18 | 100 | －－ |
| 蒸馏酒配置酒 | 5 | 5 | 100 | －－ |
| 发酵酒 | 1 | 1 | 100 | －－ |
| 调味品 | 6 | 6 | 100 | －－ |
| 豆制品 | 9 | 8 | 89 | 大肠菌群 |
| 糕 点 | 51 | 46 | 90 | 霉菌 山梨醇 大肠菌群 金黄色葡萄球菌 |
| 糖果蜜饯 | 2 | 2 | 100 | －－ |
| 酱腌菜 | 1 | 1 | 100 | －－ |
| 保健食品 | 5 | 5 | 100 | －－ |
| 餐具消毒 | 262 | 187 | 71 | 大肠菌群 |
| 合计 | 507 | 400 | 79 | －－ |
| （韩小亮） | ||||
